張勐（IBBA 2003）：探究底蘊以延續經典 開拓可能

從小喜愛研究歷史、文化的張勐（Simon）（IBBA 2003），先後於捷成洋行、菲利普莫理斯、嘉士伯等多間百年企業擔任營銷及管理工作，其後服務李錦記十多年，成為北亞及太平洋地區總裁；至今年5月加入 雀巢香港 ，出任董事總經理。面對一個個歷史悠久的品牌，他樂於「尋根」，善於在企業文化的基礎上，營造場景連繫消費者。「探其底蘊，再以創新的方式延續、完善品牌文化，就能開拓發展空間，甚至深化價值。」

 

深不見底才引人入勝

與百年企業結下不解緣的Simon，同樣一直為自己累積深度和廣度。由文理背景到在大學主修商科，銳意增強數理知識和思考邏輯，再副修新聞與傳播學，踏足主播界，擴闊不同領域的知識。他總是期望有新的得着，也許正因如此，勾起了他探究百年經營智慧的好奇心。「若以『尋根』的態度去了解一間公司，便會發現不少值得欣賞和尊重的優秀文化，這些往往是品牌常青的秘訣。」

履新雀巢數月，Simon每天都過得充實刺激，身處一個全球最大的食品企業，產品覆蓋廣闊，既忙於「學習」和熟習新文化，同時更要關注品牌發展與消費者的聯動。即使在飲品和食品界實戰經驗豐富，亦也笑言學習曲線十分陡峭，數月要吸收的事猶如在幾家企業工作數年的量，但也是它引人入勝之處。「雀巢旗下產品眾多，每個品牌都有豐富而獨特的DNA和消費群，從嬰兒、青少年、成人到銀髮族，甚至寵物的產品都有，市場策略亦有所不同。」他跟隨前線運送雪糕、鮮奶，豆類產品到不同的零售點，除了體驗同事的辛勞之外，也藉此觀察和思考如何優化工序及運作。

面對排山倒海的工作，他直言從不感覺累，說時更顯得眉飛色舞。「對於工作的挑戰，我是樂在其中；換一個角度來看，有幸在工作中找到樂趣，其實就是paid to play。當然『樂在其中』是美好的，但說實在，我們更需要的是play to win，透過產品與服務，配合並創造消費場景，贏取消費者的青睞，為社會創造價值，回饋社會。」

從零開始思考、策劃、執行至見證成果，為他帶來莫大的滿足感。他指年少時較多單打獨鬥，久而久之才明白單靠個人能力難以創造出顯著並持續的成績。現時作為整個企業的管理層，更需要落力融合前端及後方各部門，讓公司更有效率地運轉。

 

Simon到任雀巢數月，工作雖然繁重，但笑言樂此不疲

 

磨劍多年 終到用劍之時

歷史愈長久的品牌，愈要面對傳統與創新之間的張力，在這個命題上Simon有獨到的見解：「創新是保留傳統的手段，讓品牌的『根』在世代交替中得以保存。換上先進的機器和現代化生產，延續的仍然是品牌的文化和品質：尊重人才、多元化和培育未來一代，管控食品安全、合規，在創新之中體現核心的品牌價值。」

現時食品、以至整個零售業最大的挑戰，就是速度。Simon表示，進入電商世代，加上興趣電商的崛起，消費者的接觸面、選擇度已遍及全球市場，因而更需要專注於維持品牌的忠誠度。在業界磨劍多年，現在正是他盡展所能的時機。他擅長觀察市場走向，代入消費者設想更豐富和新奇的場景，開創新產品，拓展品牌覆蓋面，期望繼續將產品輻射至新的媒介，增加品牌的價值和關聯度。他補充，食品不應只局限於一種形態，以雀巢傳統產品KitKat®為例，在創意發揮之下，已變裝成雪糕，包裝亦轉為可回收紙包裝，令產品可持續發展，提升競爭力。

 

 

學習能力成就競爭力

無論是個人追求或事業發展，都不難看出Simon對中大校訓「博文約禮」中的「博」有很深刻的體會和領悟。昔日在本科廣博的涉獵，亦對他的職場發展很有幫助。「會計、統計、營運管理等學問環環相扣，將不同領域的專業知識融匯實踐，觸類旁通，就能有更大的發揮。」

他強調「學習能力」將成為未來領䄂最關鍵的競爭力，自言最近亦正研究人工智能趨勢，思考如何推動食品製造業智能化。他鼓勵同學畢業後仍要持續學習，常常保持空杯的心態：「學歷是過去式，學習能力才是此時此刻需要展現的。個人的潛質，就是透過不斷學習，增厚自已的底蘊，讓別人能從你的身上看到可能性。」最後，他以自身的經驗勉勵校友，面對困難的時候，需要發揮「韌性」，要冷靜和抱有正面的心態，因為凡事「會過去的，任何困難都會過去。」

 

獲取全額獎學金入讀中大商學院的Simon，把握機會汲取不同領域知識

 

在大學副修新聞的他，亦曾擔任電視新聞主播，挑戰自己